Kervansaray Dağı balı, prolin değeriyle Anzer’i geride bıraktı

Kırşehir’in doğal zenginlikleri arasında önemli bir yere sahip olan Kervansaray Dağları, bu kez ürettiği yüksek kaliteli bal ile uluslararası arenada büyük bir başarıya imza attı. Dalakçım Arıcılık sahibi Bahri Dinçer tarafından bölgede üretilen bal, prolin değerinin 1369 mg/kg çıkması ile dikkat çekerek, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de düzenlenen III. IANCO 2025 Uluslararası ApiTerapi ve Doğa Kongresinde Altın Madalya kazandı. Bozkırın İçindeki Zenginlik: %54 Endemizm Oranı Her ne kadar bozkır görünümüne sahip olsa da yapılan bilimsel çalışmalar, Kervansaray Dağları’nın %54 endemizm oranı ile Orta Anadolu’nun en zengin floristik bölgelerinden biri olduğunu ortaya koyuyor. Bu benzersiz bitki çeşitliliği, bölgedeki balın aromasına, besin değerine ve kalitesine doğrudan etki ederek, Kervansaray Dağı balını uluslararası standartlarda üstün bir ürün hâline getiriyor. Arıcılık faaliyetlerini yıllardır bölgeye adayan ve üretim merkezini tamamen Kervansaray Dağları’nın doğal yapısına göre şekillendiren Bahri Dinçer, aynı zamanda Nursultan Nazarbayev Bulvarı’nda satış noktası üzerinden Kırşehirlilere hizmet veriyor. Dinçer, ürettikleri balın prolin değerinin Anzer balını geride bıraktığını, bunun da bölgenin eşsiz florasının doğal bir sonucu olduğunu belirtti. Coğrafi İşaret İçin Çalışmalar Başladı Uluslararası başarı sonrası Kırşehir Belediyesi ile bir araya gelen Bahri Dinçer ve ilgili kurumlar, Kervansaray Dağı balının resmî olarak tescillenmesi için ilk adımları attı. Yapılan toplantılarda, bölgenin zengin bitki çeşitliliği ve balın üstün kalite göstergeleri dikkate alınarak “Kervansaray Dağı Balı” için Coğrafi İşaret başvurusunda bulunulması kararlaştırıldı. Yetkililer, alınacak coğrafi işaretin sadece bal üreticilerine değil, Kırşehir’in marka değerine de büyük katkı sağlayacağını ifade ediyor. Hem bölgesel kalkınma hem de yöresel ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda görünürlüğü açısından bu adımın kritik öneme sahip olduğu vurgulanıyor. Kırşehir’e Yeni Bir Marka Değeri Doğuyor Kervansaray Dağları’nda üretilen balın dünya birinciliği kazanması, bölgenin doğal potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi. Coğrafi işaret sürecinin tamamlanmasıyla birlikte “Kervansaray Dağı Balı”, Kırşehir’in tıpkı Ahilik kültürü, Neşet Ertaş geleneği ve Seyfe Gölü gibi öne çıkan değerleri arasında yer almaya hazırlanıyor. Uzmanlar, bölgenin korunması, arıcılığın desteklenmesi ve bilimsel çalışmaların artırılması hâlinde Kırşehir’in Türkiye’nin en önemli bal üretim merkezlerinden biri hâline gelebileceğini belirtiyor.