Dünya Gıda Fiyatları Geriledi, Şekerde Yükseliş Sürdü

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) 6 Kasım’da açıkladığı verilere göre, küresel gıda fiyatları Ekim 2026’da geriledi. Uluslararası piyasalarda işlem gören temel gıda ürünlerini izleyen FAO Gıda Fiyat Endeksi, eylüle göre yüzde 1,2 düşerek 133,9 puan oldu.

Tahıl, et ve süt ürünlerindeki gerileme, şeker fiyatlarındaki yükselişin genel endeks üzerindeki etkisini sınırladı. Ancak aylık düşüşe rağmen endeks, geçen yılın ekim ayına göre yüzde 5,9 daha yüksek kaldı. Mart 2022’deki zirvenin ise yüzde 16,4 altında gerçekleşti.

Tahıl fiyatları düştü, pirinç yükseldi

FAO Tahıl Fiyat Endeksi, ekimde bir önceki aya göre yüzde 4,5 geriledi. Tahıl grubundaki endeks, geçen yılın aynı ayındaki seviyesinin de yüzde 12,6 altında kaldı. Buğday fiyatları, art arda dört aylık yükselişin ardından düşüşe geçti. Uluslararası talepteki zayıflama ve özellikle Arjantin’de üretim beklentilerinin iyileşmesi, düşüşte etkili oldu.

Mısır fiyatlarında da ABD’deki hasat döneminin getirdiği arz baskısı ve Güney Amerika’daki büyük ihracatçılarda yeterli ürün bulunacağı beklentisiyle gerileme görüldü.

Pirinçte ise farklı bir tablo ortaya çıktı. Bazı ihracatçı ülkelerde hasadın gecikmesi, olumsuz hava koşulları ve maliyet artışları nedeniyle pirinç fiyat endeksi yüzde 1,6 yükseldi.

Şekerde yükseliş dördüncü aya taşındı

Şeker Fiyat Endeksi, aylık yüzde 6,6 artışla Aralık 2024’ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Böylece yükseliş dördüncü ayına girdi. Şeker fiyatları, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 28,8 arttı.

FAO, Brezilya’nın önemli üretim bölgesindeki yağışların şeker kamışı hasadı ve işleme faaliyetlerini aksattığını bildirdi. Hindistan, Avrupa Birliği ve Tayland’ın yeni sezon üretimine ilişkin kaygılar da fiyatları yukarı taşıyan etkenler arasında gösterildi.

Et ve süt ürünlerinde gerileme

Et Fiyat Endeksi yüzde 1,2, Süt Ürünleri Fiyat Endeksi yüzde 1,1 düştü. Tereyağı ve peynir fiyatlarındaki gerilemede arzın yeterli olması ve alım talebinin zayıflaması etkili oldu. Et grubunda domuz, koyun ve sığır eti fiyatları uluslararası piyasalarda gerilerken, kanatlı eti fiyatları ise büyük ölçüde sabit kaldı.

Bitkisel yağ fiyatları ise soya ve ayçiçeği yağındaki yükselişle yüzde 0,3 arttı.

FAO endeksi, uluslararası ticarete konu olan beş temel ürün grubunun fiyat hareketlerini izliyor. Bu gösterge, marketlerdeki tüketici fiyatlarını doğrudan ölçmüyor.