Kervansaray Dağları’nın altın değeri: Kırk Ahi Balı tescillendi

Kırşehir, barındırdığı endemik bitki türleri, farklı habitat yapıları ve Anadolu Arısı popülasyonu sayesinde Orta Anadolu’da arıcılık açısından öne çıkan iller arasında yer alıyor. Bu doğal çeşitlilik, kent genelinde üretilen balın aroma, kalite ve besin değerleri üzerinde doğrudan etkili oluyor. Son dönemde Kervansaray Dağları’nda üretilen ballar, ulusal ve uluslararası düzeyde dikkat çekmeye devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde Dalakçım Arıcılık tarafından aynı bölgede üretilen balın yüksek prolin değeriyle Azerbaycan’da düzenlenen bir değerlendirmede birincilik ödülüne layık görülmesinin ardından, bu kez Kırşehir’e özgü Kırk Ahi Balı gündeme geldi. Kırşehir Kervansaray Dağları’nda sürdürülen ıslah ve kalite artırma çalışmaları neticesinde ortaya çıkan Kırk Ahi Balı, 2024 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edildi. Tescilin ardından ürünün coğrafi işaret almasına yönelik başvuru süreci de eş zamanlı olarak yürütülüyor. Yetkililer, coğrafi işaretin alınmasıyla birlikte Kırk Ahi Balı’nın üretim kriterlerinin güvence altına alınacağını, ürünün ayırt edici özelliklerinin resmî olarak kayıtlanacağını ve pazarlama değerinin önemli ölçüde artacağını belirtiyor. Sürecin, yerel arıcıların emeğinin korunmasına ve Kırşehir balının daha geniş pazarlarda bilinirlik kazanmasına katkı sunması hedefleniyor. Bu kapsamda Arı Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Raşit Umucu, Kırşehir Valisi Murat Sefa Demiryürek’i ziyaret ederek Kırk Ahi Balı’nın coğrafi işaret başvuru süreci hakkında bilgi verdi. Görüşmede, başvurunun mevcut aşaması ve izlenecek yol haritası ele alındı. Coğrafi işaret sürecinin tamamlanmasıyla birlikte, Kırşehir’in yerel tarım ürünlerinin korunması ve tanıtımına yönelik çalışmaların somut bir kazanımla daha güçlenmesi bekleniyor.