Kırşehir’de büyük çelişki: Üretim var, ucuz et yok

Türkiye’nin önemli hayvancılık ve et üretim merkezlerinden biri olarak gösterilen Kırşehir’de, artan et fiyatları vatandaşın gündemindeki yerini koruyor. Kentte yoğun hayvancılık faaliyetleri yürütülmesine rağmen vatandaşın uygun fiyatlı ete ulaşmakta zorlanması, kamuoyunda dikkat çeken bir çelişki olarak değerlendiriliyor. Son dönemde kırmızı et fiyatlarında yaşanan yükseliş, birçok vatandaşın sofradaki et tüketimini azaltmasına neden olurken, Kırşehir’de yaşayan vatandaşlar üretimin yoğun olduğu bir şehirde uygun fiyatlı ete ulaşamamanın nedenlerini sorguluyor. Özellikle çevre illerde bulunan Et ve Süt Kurumu satış noktalarının Kırşehir’de bulunmaması da eleştirilerin merkezinde yer alıyor. Yozgat gibi yakın illerde Et ve Süt Kurumu aracılığıyla uygun fiyatlı et satışı yapılırken, Kırşehir’de böyle bir satış biriminin olmaması vatandaşlar tarafından önemli bir eksiklik olarak görülüyor. Uzmanlara göre üretim merkezlerinde etin daha ucuz olması her zaman mümkün olmuyor. Çünkü hayvancılık faaliyetleri çoğu zaman yalnızca yerel tüketim için değil, ulusal pazara yönelik olarak gerçekleştiriliyor. Kırşehir’de yetiştirilen hayvanların önemli bir bölümü kesim ve ticaret için büyük şehirlere gönderiliyor. Bu durum da yerel piyasadaki fiyatların büyük şehirlerde oluşan piyasa koşullarından etkilenmesine neden oluyor. Et fiyatlarının yükselmesinde yalnızca arz-talep dengesi değil, üretim maliyetleri de önemli rol oynuyor. Son yıllarda yem fiyatları, enerji giderleri, nakliye maliyetleri ve işçilik giderlerinde yaşanan artış, hayvancılık sektöründe maliyetleri ciddi ölçüde yükseltti. Bu maliyetler zincirleme biçimde üreticiden kesimhaneye, toptancıdan kasaplara kadar tüm satış zincirine yansıyarak tüketici fiyatlarını artırıyor. Bunun yanında üretici ile tüketici arasındaki aracı zincirinin uzun olması da fiyatların yükselmesinde etkili faktörlerden biri olarak değerlendiriliyor. Kesimhaneler, nakliye, komisyoncular ve perakende satış noktaları gibi birçok aşamadan geçen ürün, her aşamada eklenen maliyet ve kâr payları nedeniyle daha yüksek fiyatla tüketiciye ulaşıyor. Ekonomistler, bu tür durumlarda kamu müdahalesinin dengeleyici rol oynayabileceğini ifade ediyor. Et ve Süt Kurumu’nun bazı illerde açtığı satış mağazalarının piyasada referans fiyat oluşturduğunu ve tüketicinin daha uygun fiyatlı ete ulaşmasına katkı sağladığını belirten uzmanlar, Kırşehir’de de benzer bir satış biriminin açılmasının piyasa dengesi açısından önemli olabileceğini dile getiriyor. Kentte yaşayan birçok vatandaş ise üretimin yoğun olduğu bir şehirde uygun fiyatlı ete ulaşamamanın anlaşılır olmadığını ifade ederek yetkililere çağrıda bulunuyor. Vatandaşlar, hem üreticinin hem de tüketicinin korunacağı bir sistem kurulmasını ve Kırşehir’de de Et ve Süt Kurumu satış noktasının açılmasını talep ediyor. Artan hayat pahalılığıyla birlikte kırmızı etin birçok aile için lüks tüketim haline geldiğini belirten vatandaşlar, üretim merkezi konumundaki Kırşehir’de bu soruna çözüm bulunmasını ve uygun fiyatlı et satışının sağlanmasını bekliyor.